GALÁPAGOS

Las islas Galápagos  (también islas de los Galápagos y oficialmente archipiélago de Colón  o Archipiélago de Galápagos ) constituyen un  archipiélago del océano Pacífico ubicado a 972 km de la costa de Ecuador.  Está conformado por 13 islas grandes con una superficie mayor a 10 km², 6 islas medianas con una superficie de 1 km² a 10 km² y otros 215 islotes de tamaño pequeño, además de promontorios rocosos de pocos metros cuadrados, distribuidas alrededor de la línea del ecuador terrestre.

Las islas fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad en 1978 por la Unesco.  El archipiélago tiene como mayor fuente de ingresos el turismo y recibe 200 000 turistas al año. También se ha desarrollado el turismo ecológico con el fin de preservar las especies. La región fue el hábitat de El Soliario George, el último espécimen de la especie Tortuga gigamte de Pinta, extinta el 24 de junio del 2012.  Las islas también son hábitat de especies como tortugas marinas, iguanas, lagasrtos, cormoranes, albatros, leones marinos y pingüinos. 

Sus paisajes son encantadores y su hospitalidad una de las mejores experiencias. Recibe muchas visitas de turistas que quedan maravillados de lo majestuoso en su fauna y flora. 

La Gastronomía de galápagos  es una cocina donde predomina la variedad de ingredientes, marinos el pescado por las costas del Océano Pacífico, en  Galápagos El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías donde preparan los pescados.
 Los más empleados en este proceso suelen servir corvinas y las truchas, así como algunos mariscos como los camarones. Algunos de los platos populares con pescado son: los carapachos rellenos, sopa de marinera, ceviches de pescado, corviches, etc.  

Nuestro país posee varias especies que en muchos lugares ya estan extintos, por ello, debemos valorarlo, cuidarlo y demostrar al mundo que si podemos preservarlas.

ISLAS GALÁPAGOS. La gastronomía de Galapagos. http://www.galapagos-ecotours.com/spanish/gastronomia/galapagos.php
Wikipedia. 2015.Islas Galápagos. https://en.wikipedia.org/wiki/Gal%C3%A1pagos_Islands

ECUADOR

Ecuador, oficialmente denominado República de Ecuador, su capital es Quito. Es un país de América ubicado en la región noroccidental de América del Sur. Limita al norte con Colombia, al oeste con el océano Pacífico y al sur y al este con Perú. El océano Pacífico baña la costa occidental y lo separa de las Islas Galápagos ubicadas mil kilómetros al oeste. El territorio continental es surcado de norte a sur por una sección volcánica de la Cordillera de los Andes, a cuyos flancos occidental y oriental se presentan respectivamente el golfo de Guayaquil y una llanura boscosa, y la Amazonía.

Ecuador posee un área de 283 561 km² y una población que supera los 16 millones de habitantes.

Es el país con la más alta concentración de ríos por kilómetro cuadrado en el mundo,  el  de mayor diversidad por kilómetro cuadrado en el planeta y uno de los países con mayor biodiversidad, teniendo un sin número de especies animales y vegetales. En 2013 Ecuador fue denominado oficialmente "País de las orquídeas" pues de cada 10 plantas silvestres, cuatro son orquídeas, teniendo la mayor concentración del planeta, y en 2008 como el "País de los colibríes" pues alberga a 124 especies de esta ave.  La ciudad más grande del país es Guayaquil.

Posee una variedad gastronomica exquisita, como de paisajes entre ríos y nevados que deslumbran con la mirada y nos proyecta un un gran espectáculo fotográfico.  Al igual que una pluriculturalidad que lo hace un país digno de admirar. 

                                                          Wikipedia. 2015. Ecuador.  https://es.wikipedia.org/wiki/Ecuador

 

ORIENTE

SELVA AMAZÓNICA

Bienvenidos a la Selva Amazónica, la mayor extensión remanente de selva tropical en el mundo. También, el lugar con más zumbidos, crujidos, trinos, rugidos y aullidos ¡en vivo! de todo el planeta. ¿Sabías que un árbol amazónico puede albergar más especies de hormigas que todas las islas británicas juntas? ¿O que en una sola hectárea de bosque amazónico pueden habitar la misma cantidad de especies de ranas que en todo el territorio de América del Norte? La gran extensión de la jungla aloja más del 20% del total de especies de plantas vascularizadas de la Tierra. Aquí es posible encontrar un mono tan pequeño que puede sentarse en la punta de un dedo, un sapo que llega a pesar hasta ocho libras, una araña que se alimenta de aves, y la serpiente más grande del mundo, la anaconda, que puede llegar a medir hasta 30 pies.

Más aún: El 40% de toda el agua dulce de la Tierra fluye por la cuenca amazónica. Esto es más agua que toda la que fluye por los cauces de los otros seis ríos más grandes del planeta juntos. En el río Amazonas existen islas del tamaño de Suiza, y en sus aguas habitan nutrias más grandes que un ser humano adulto. Hay tramos de este río donde una persona ubicada en medio de la corriente no alcanza a ver ninguna de las dos orillas opuestas. El río serpentea y se precipita por miles de kilómetros alimentándose de más de 1 500 fuentes de aguas, incluyendo otros ríos como el Napo, en Ecuador, uno de sus principales afluentes.

Esta región tropical es el hogar de miles de indígenas pertenecientes a unas 200 nacionalidades distintas. Entre los más conocidos están los Siona, Secoya, Cofan, Shuar, Zaparo, Huaorani, and Quichua. Las tribus indígenas que habitan la selva ecuatoriana son las guardianas ancestrales de la herencia biológica de esta región del mundo. Habiendo vivido ahí por más de 10 000 años, conocen sus plantas, sus animales y sus secretos mejor que nadie.

Ecuador Explored. 2015. Todo sobre la selva amazónica. http://www.ecuadorexplorer.com/es/html/la-selva-amazonica.html

Nuestras especies, culturas, vegetación y alimentación única en el mundo, es nuestro rostro ancestral de sabiduría y misterios, nuestra selva amazonica dificil encontrar algo tan diverso en un solo lugar. Hermoso Ecuador de mi alma. 

 

SIERRA

SIERRA ECUATORIANA

Desde la altura, los Andes ecuatorianos despliegan un collage de colores, como si la naturaleza hubiese tejido sobre ellos su propio tapiz. Una mirada más cercana, en cambio, nos revela que este sorprendente panorama no es sólo una expresión de la naturaleza, sino también resultado del trabajo del hombre.

En las cumbres andinas, el sol de la tarde cubre extensas áreas de páramos prístinos, mientras que más abajo, en los valles, ilumina campos de maíz, cebada, trigo y quinua, tiñéndolos de reflejos dorados, ámbar, lila y amatista que cambian al paso de las inconstantes nubes. En los Andes, tierras de eternos juegos de luces y sombras, naturaleza y actividad humana, no existe un día que se parezca al otro.

Considerada la región más importante de Ecuador y llamada comúnmente la Sierra, es la más visitada de todo el país. Su gran diversidad natural y cultural abarca páramos, bosques nublados, lagos, volcanes activos, termas, mercados indígenas, ciudades, pueblos y haciendas coloniales.

 No es casualidad que esta región cuente con la industria turística más desarrollada de Ecuador, la cual ofrece toda clase de alojamientos, opciones culinarias, oportunidades de compras y festivales culturales, todos fácilmente accesibles desde Quito, la capital.

Además de todo lo anterior, están las ciudades de Quito, Otavalo y Baños, consideradas como mecas de los viajeros, no sólo de la Sierra sino de todo el Ecuador. Estas ciudades ofrecen una infraestructura turística muy desarrollada, por lo que es posible encontrar en ellas una amplia selección de restaurantes, hoteles y actividades en general que realizar. 

 En este video podemos apreciar nuetra diversidad y lo bello que tenemos en nuestra sierra ecuatoriana. 

Ecuador Explored.Sierra Ecuatoriana. http://www.ecuadorexplorer.com/es/html/la-sierra-ecuatoriana.html